トマトを半分に切り、カット面を下にして薄くスライス。この時、トマトの形を崩さないように包丁をしっかり引く。

トマトをお皿に盛り付ける。カットしたトマトを包丁にのせ、お皿まで運び、のせたらトマトを斜めに押し倒すと綺麗に並ぶよ。

盛り付けたトマトの上から、クレイジーソルトを適量振りかけ、お酢、オリーブオイル、醤油も同様にする。

冷蔵庫に入れてキンキンに冷やす。夜、食べるなら、午前中に作っておくと良いです。