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牡蠣と豆腐の鍋風煮物
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牡蠣と豆腐の鍋風煮物-レシピのメイン写真

牡蠣と豆腐の鍋風煮物

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

たっぷり野菜の入った牡蠣と豆腐の鍋風煮物です。

このレシピの生い立ち
具沢山な吸い物という感じで作ってみました。

たっぷり野菜の入った牡蠣と豆腐の鍋風煮物です。

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具沢山な吸い物という感じで作ってみました。

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牡蠣と豆腐の鍋風煮物

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

たっぷり野菜の入った牡蠣と豆腐の鍋風煮物です。

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具沢山な吸い物という感じで作ってみました。

たっぷり野菜の入った牡蠣と豆腐の鍋風煮物です。

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材料

2人分
  • 牡蠣 8個
  • えのき茸 1袋
  • ぶなしめじ 1/2袋
  • 豆腐 1丁
  • 水菜 1株
  • 白菜 1/8
  • 酒 大匙1
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • かたくり粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜と豆腐を適当に切って煮る。

  2. 2

    野菜が温まったら、牡蠣を塩と水でさっと洗って片栗粉をまぶして入れる。

  3. 3

    牡蠣に火が通ったら調味料で味を整えて完成。

コツ・ポイント

牡蠣の旨みで野菜がたっぷり食べられます。片栗粉をまぶすのは牡蠣を縮めないためですので面倒なら省略して構いません。 塩で洗うための量は適当です。大匙1/回で3回くらい洗うと良いでしょう。まぶすかたくり粉は塗せれば良いのでこれも適当です。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2012/10/19 13:30に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

鍋 煮物 水菜 牡蠣 白菜 えのき 片栗粉 ぶなしめじ 酒 豆腐

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