ベジタブルMOMO（ネパールの餃子）
pingdao @cook_40038311
ネパールトレッキング中によく食べたネパールの餃子です。
このレシピの生い立ち
ネパールトレッキング中に、教えてもらったベジタブルモモのレシピというか覚書きです。野菜だけなのに、本当においしいんです。もちろんお肉が入ったMOMOありますが、トレッキング中は野菜のものを食べてました。
ベジタブルMOMO（ネパールの餃子）
ネパールトレッキング中によく食べたネパールの餃子です。
このレシピの生い立ち
ネパールトレッキング中に、教えてもらったベジタブルモモのレシピというか覚書きです。野菜だけなのに、本当においしいんです。もちろんお肉が入ったMOMOありますが、トレッキング中は野菜のものを食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜たちをみじん切りにして、炒めて、カレーパウダー、塩などで味付けをする。
- 2
皮に具を入れて、蒸す。
- 3
小さい鍋にMoMoソースの材料を入れて、煮る。
- 4
蒸しあがったMOMOにソースをつけていただく。
- 5
ネパールで購入したカレーパウダー。
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- 6
これが正しいMOMO。 MONJOにて。カルマジー作
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- 7
タンボチェのMOMO.
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- 8
2016−17トレッキングでの初MOMO！！！
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コツ・ポイント
チーズモモ、ポテトモモ、いろんなモモがありました。普通のネパール人はやっぱり肉入りが好きみたいです。ヤク肉のモモを作ってもらいましたが、包丁でのみじん切りがとにかく大変そうでした。中国でも同じようだったなあとかすかな記憶が。
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