ピカタを作る。
豚肉に、塩・こしょうで下味をつける。たまごを溶いて、たまごにくぐらせてフライパンでソテー。

両面ソテーしたらまたたまごにくぐらせる。両面ソテー。またたまごにくぐらせる。そしたらソテー。

3回くりかえせば、たまごもなくなりしっかり豚肉にもつきます！
もちろん1回でも2回でもOK。たまごがのこらないよう3回。

焦げないようにしっかり火を通す。
できあがったら食べやすい大きさに切る。