なすの田舎煮♪

なすの田舎煮♪

ゆかりリー @cook_40039259

ピリっと甘辛のしっかりした味でお箸が止まりません♪ご飯にもおつまみにもどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
なすがあったら必ずと言っていいほど作るお気に入りレシピです♪

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ピリっと甘辛のしっかりした味でお箸が止まりません♪ご飯にもおつまみにもどうぞ(*^_^*)
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材料

なす 3～4本
唐辛子一本
水半カップ
しょうゆ大さじ２
砂糖小さじ２
ゴマ油大さじ１
油大さじ１
だしの素少々
炒りゴマ適量

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作り方

1

なすは縦半分に切り切れ目をななめに入れ食べやすい大きさに切り塩水につけてあくを抜く。
2

なすの水分を拭きゴマ油、油をフライパンに敷き炒める。
3

砂糖をふりかけ溶かす。
4

水、しょうゆ、唐辛子、だしの素を入れ落し蓋をし中火で煮汁が四分の一になるまで煮る。
5

煮えたら冷ます。炒りゴマを振って完成！！

コツ・ポイント

あったかくても冷たくてもおいしいです♪辛いのが苦手な方は唐辛子を半分にしてください。
あく抜きしなくてもおいしくできます(*^_^*)

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ゆかりリー @cook_40039259

2009/11/10 04:30に公開

まだ料理初心者ですががんばっていろいろ挑戦していきたいとおもいま～す♪

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