３種のきのこの和風カルボナーラ
uki345 @cook_40054866
白味噌が隠し味の和風カルボナーラです。きのこの旨味がお口いっぱいに広がるクセになる一品です！
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラのアレンジレシピです☆
３種のきのこの和風カルボナーラ
白味噌が隠し味の和風カルボナーラです。きのこの旨味がお口いっぱいに広がるクセになる一品です！
このレシピの生い立ち
大好きなカルボナーラのアレンジレシピです☆
作り方
- 1
寸胴鍋にたっぷりの湯を沸かす。
- 2
ベーコンは拍子切り、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
- 3
◆を混ぜ、卵黄液を作る。
- 4
１に塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコン・きのこ類の順に炒める。
- 6
火を止め、茹で汁と胡椒で味付けし、３を加える。
- 7
６に茹で上がったパスタを加え、器にこんもりと盛りつける。
- 8
好みでパルメザンチーズや黒胡椒を振ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
きのこ類はお好みのものでどうぞ☆
ベーコンや茹で汁で塩味が効いていますので、加減してくださいね。
パスタはフライパンの余熱を加味して、少し固めであげるのがポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446271
