子供達も大好き高菜チャーハン！ごはんのお供にも
日常の料理レシピ @cook_40163892
我が家では定番の高菜チャーハン。
食べ盛りの子供達がいるので、お弁当やおやつ代わりのストック分の分量で作ってます。炒めた高菜は白米のお供にも。
子供達も大好き高菜チャーハン！ごはんのお供にも
我が家では定番の高菜チャーハン。
食べ盛りの子供達がいるので、お弁当やおやつ代わりのストック分の分量で作ってます。炒めた高菜は白米のお供にも。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をとき、分量外の油で炒めておく。細かく炒めなくて大丈夫です。半熟くらいゆるーい感じで。
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- 2
胡麻油を中火で熱し高菜を炒め胡麻油がまわったらシラスと炒りごまとコショウを入れ炒める。これだけでも白米のお供に。
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- 3
ごはんを入れ炒める。この時ごはんがパサつくときは分量外の胡麻油を入れてください。
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- 4
ごはんと高菜が混ざったら作っておいた卵、刻みネギをいれ炒める。
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- 5
混ぜ合わせたら味見してくださいね。味が薄かったら顆粒出汁やコショウ、記載してないですがお醤油を追加してOKです。
- 6
完成です。紅生姜添えても美味しいです。
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- 7
いつもお世話になっている高菜のお漬物はこちら。
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コツ・ポイント
3人の子育て中の母です。毎日わちゃわちゃですが子供達におなかいっぱい食べさせたいと思い作ってます。基本は目分量で大丈夫です。ご家庭の濃さ薄さに変えてくださいね。刻み葱が多めがおすすめ。大人は一味や味変に刻んだ大葉を入れても美味しいです。
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