基本のパスタクリームソース
ほっとけーき☆ @cook_40050583
極力シンプルに作っていますが、アレンジ自在の万能パスタソースです＾＾コクウマ❤
このレシピの生い立ち
昔、それとなく作ったら美味しくできました＾＾
基本のパスタクリームソース
極力シンプルに作っていますが、アレンジ自在の万能パスタソースです＾＾コクウマ❤
このレシピの生い立ち
昔、それとなく作ったら美味しくできました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの１／３はみじん切り、残りは薄切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイル、バター、にんにく、細く切ったベーコンを入れて弱火にかけます。
- 3
ベーコンとにんにくの香りがたったら白ワインを加えてアルコールをとばし、続いて玉ねぎを入れて弱火のままじっくりいためます。
- 4
牛乳、生クリームを加えて、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
- 5
仕上げに黒コショウ、塩５つまみ、コンソメを入れて混ぜたらできあがり。
- 6
キノコやサーモンなんかよく合います＾＾ニョッキならこのままで♪写真はカボチャのニョッキです＾＾
コツ・ポイント
弱火でじっくりうま味と香りを出してください。生クリームは植物性、牛乳は低脂肪でも全く問題ありません。黒コショウはたっぷり使ってください！
つくれぽ
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