ひじきの甘辛ピリっと風
bokyu @cook_40185396
甘ーいひじきを
鷹の爪で少しピリッと。
大人のひじき!(^^)!
このレシピの生い立ち
大好きだった母のひじき煮
いつの間にか
私流になってる。
でも
母に誉められた料理のひとつ。
(^_^)へへっ
ひじきの甘辛ピリっと風
甘ーいひじきを
鷹の爪で少しピリッと。
大人のひじき!(^^)!
このレシピの生い立ち
大好きだった母のひじき煮
いつの間にか
私流になってる。
でも
母に誉められた料理のひとつ。
(^_^)へへっ
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを２０分程度水に浸してで戻します。
- 2
竹輪輪切りにカット。
- 3
にんじん細切り
食べやすくカット。 - 4
鷹の爪を輪切りにカット。
- 5
ひじきが戻ったら
(水に２０分つけ戻したら)
きれいに水で流しながら洗って
ざるにあげておきます。 - 6
フライパンにサラダ油を入れ熱し
竹輪をサッと炒めます。中火強。
- 7
にんじん
水気を切ったひじき投入。
炒めます。
２分程度。中火強。
- 8
水
★の調味料を全て加えて
煮立たせます。強火。
- 9
似たったら
鷹の爪投入。
中火強にして煮詰めていきます。 - 10
だしが底に残る感じで完成。
テリテリになっていると思います。
- 11
④の工程の鷹の爪は
わたしのレシピ
『手づくり一味唐辛子』使用。
便利です。
こちらも是非。
ID 19197519
コツ・ポイント
煮詰めて照りをだします。
冷凍保存できるので
わたしは倍量で作っています。
いっぱい作って
小分けして
冷凍
カレ弁にＩＮ(*^^*)
喜んでもらえてますよー!!!
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