ヤゲン軟骨を一口サイズに切り、油を引かずに塩コショウを振りかけて焼く。
水菜は3cm程にきり、ボールに入れておく。

中まで焼けたら(油が出てきたら)、ポン酢をかけ回してサッと炒める

水菜を入れたボールに軟骨を入れてサッと混ぜる(この時、フライパンの油はなるべくいれない)

小口切りにした細ネギをこんもりのせて七味をかけて食べて下さい♡
超美味しいです!!