☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺

Name: ☺レンジで時短☆簡単♪大根の千枚漬け☺
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（Ｌサイズ） １本（９００ｇ～１ｋｇ）; 塩 大さじ１; ★お酢 １５０ｃｃ; ★砂糖 大さじ４; ★昆布茶 大さじ１; ★鷹の爪 ２～３本

hirokoh @hirokoh

東京

大根の大量消費にオススメ♪京都の冬のお漬け物・千枚漬けを普通の大根で♡
ご飯のお供にピッタリで常備菜・作り置きにも☆
このレシピの生い立ち
大根を丸ごと１本衝動買いしちゃったので、大量消費したくて考えたレシピです♪

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材料

作りやすい分量

大根（Ｌサイズ）１本（９００ｇ～１ｋｇ）
塩大さじ１
★お酢１５０ｃｃ
★砂糖大さじ４
★昆布茶大さじ１
★鷹の爪２～３本

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作り方

1

ジップロックなどの保存袋に★印の材料を入れ、よく混ざるまで揉んでおく。
大根は皮を剥き、スライサーか包丁で薄切りにする。
2

薄切りにした大根を耐熱容器に入れ塩を全体的にまぶし、ラップなしで５００Ｗのレンジに１分かけ、水分が出るまで１５分置く。
3

１５分置いた大根をザルに上げて水分を切り、１の調味液の入った保存袋に入れて揉み込み、冷蔵庫で２時間以上寝かせたら完成♪

コツ・ポイント

・大根はなるべく薄切りにしてください。
・市販の千枚漬けよりも甘さ控えめな千枚漬けになってます。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2020/02/09 01:31に公開

東京

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このレシピのキーワード

大根こぶ茶トウガラシ

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