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りんごバタージャム
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りんごバタージャム-レシピのメイン写真

りんごバタージャム

fruhling
fruhling @cook_40241132

グラニュー糖は6gのスティックを使ったので、36gになっていますが、りんごの種類で50gまで増量可です。今回はふじ使用。
このレシピの生い立ち
ずっと前に買ったりんごが冷蔵庫に眠っていて(^^;;りんごで何か作れないかと思い、レモンカードを想像しながら作ってみました!
パンにもヨーグルトにも相性抜群です(*^^*)

グラニュー糖は6gのスティックを使ったので、36gになっていますが、りんごの種類で50gまで増量可です。今回はふじ使用。
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パンにもヨーグルトにも相性抜群です(*^^*)

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fruhling
fruhling @cook_40241132

グラニュー糖は6gのスティックを使ったので、36gになっていますが、りんごの種類で50gまで増量可です。今回はふじ使用。
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ずっと前に買ったりんごが冷蔵庫に眠っていて(^^;;りんごで何か作れないかと思い、レモンカードを想像しながら作ってみました!
パンにもヨーグルトにも相性抜群です(*^^*)

グラニュー糖は6gのスティックを使ったので、36gになっていますが、りんごの種類で50gまで増量可です。今回はふじ使用。
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材料

1瓶分
  • りんご 1玉
  • 無塩バター 35g
  • グラニュー糖 36g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    りんごは3㎜くらいの厚さでいちょう切りに。
    切ったらすぐに塩水につけておきます。(変色防止の為)

    • りんごバタージャム作り方1写真
  2. 2

    バターを溶かしたら、水気を切ったりんごを入れしんなりするまで炒める。

    • りんごバタージャム作り方2写真
  3. 3

    グラニュー糖を投入したら、溶けるまで炒めて火を止める。

    • りんごバタージャム作り方3写真
  4. 4

    少し粗熱が取れてからミキサーにかけて、瓶詰めしたら出来上がり(*^^*)

    • りんごバタージャム作り方4写真

コツ・ポイント

りんごの厚みは最後にミキサーにかけるので、そこまで気にしなくても大丈夫です。
歯応えを残したければ、ミキサーにかける時間を控えめにしてください!

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fruhling
fruhling @cook_40241132
2015/12/24 02:53に公開
結婚を機に専業主婦になりました(*^^*)一人暮らし歴も長かったので、料理をするのが大好きです!今は天然酵母のパン教室に通っています。
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このレシピのキーワード

ジャム りんご

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