簡単♪たち(白子)の吸い物。母の味

簡単♪たち(白子)の吸い物。母の味-レシピのメイン写真

簡単♪たち(白子)の吸い物。母の味

◎とももん。 @cook_40235961

助たちが安かったので、母がいつも作ってくれた吸い物。しょうゆ味が、たちの甘味を引き立ててくれます。下処理も簡単。
このレシピの生い立ち
超簡単ですが、スッキリとした味わいで家庭の味に。母に教わった調理方法です。
盛り付け写真を取り忘れてしまいました(^_^;)

助たちが安かったので、母がいつも作ってくれた吸い物。しょうゆ味が、たちの甘味を引き立ててくれます。下処理も簡単。
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超簡単ですが、スッキリとした味わいで家庭の味に。母に教わった調理方法です。
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◎とももん。 @cook_40235961

助たちが安かったので、母がいつも作ってくれた吸い物。しょうゆ味が、たちの甘味を引き立ててくれます。下処理も簡単。
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超簡単ですが、スッキリとした味わいで家庭の味に。母に教わった調理方法です。
盛り付け写真を取り忘れてしまいました(^_^;)

助たちが安かったので、母がいつも作ってくれた吸い物。しょうゆ味が、たちの甘味を引き立ててくれます。下処理も簡単。
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材料

4人分くらい

たち（たらの白子) 適量
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1/2本
絹ごし豆腐適量
好みで、人参・白菜・ほうれん草・しめじなど適量
水 800㎖〜1ℓ程度
めんつゆ適量

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作り方

1

下処理、たちに塩を振り、1.2分置いたら、水ですすぎ洗う
。野菜は千切りにしておく。
2

鍋に水と野菜を入れて煮る。
沸騰しているところに、たちを一口大にちぎりながら入れて煮る。
3
たちが少し固まったら、豆腐をスプーンですくって入れる。
4
アクをとって、めんつゆで好みの味の濃さにする。数分弱火で煮て完成。

コツ・ポイント

たちの甘味を引き立てるために、他の魚介は入れずシンプルに味わう一品です。味が渋くなりそうなものは入れない方が美味しいかも。いつも材料の量は適当です。材料が足りなくてもGOOD。アレンジしても♪(*^^*)

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◎とももん。

◎とももん。 @cook_40235961

2015/12/04 04:06に公開

このレシピのキーワード

お吸い物たら白菜シメジにんじんほうれん草絹ごし豆腐玉ねぎ白子長ネギ

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