豚肉に塩コショウをし、小麦粉を多めに付ける。玉ねぎはかんざし切りにする。

フライパンにオリーブオイルを多めにひき、豚肉をきつね色の焦げ目がつくまで焼く。一度取り出し、残った油を拭き取る。

新しくオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、豚肉をその上に置いて、水を入れる。