ジャガイモを蒸して、柔らかくなってきたところで卵を入れて５分強で火を止め、持てるくらいの温度になるまで放置。

皮をむいた蒸しジャガイモをフォークで適度に潰したところへすし酢を投入。下味をつける。

殻をむいた卵を入れ、☆を入れ、卵をフォークでつぶしながら混ぜる。

コーンをいれて、お醤油をチョロっといれて混ぜたら出来上がり。