マッシュルームのパプリカ煮
ベルmadame @cook_40224531
ハンガリー料理の本を参考にしながら 作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハンガリーで買ってきた本を見ながら 作りました。油など すごく多く入れてますので 減らしました。本にはマカロニでなくニョッキが添えられていましたので 次回はニョツキも作ってみたいと思っています。
マッシュルームのパプリカ煮
ハンガリー料理の本を参考にしながら 作ってみました。
このレシピの生い立ち
ハンガリーで買ってきた本を見ながら 作りました。油など すごく多く入れてますので 減らしました。本にはマカロニでなくニョッキが添えられていましたので 次回はニョツキも作ってみたいと思っています。
作り方
- 1
オリーブオイルを熱して玉ねぎをしんなりするまで炒める
-
- 2
大きめに切ったマッシュルームを加えて炒める
-
- 3
水をひたひたに入れて沸騰したら 塩コショーで味をつける
-
- 4
トマトとピーマンも加えてふたをして５～１０分ほど煮る
-
- 5
パプリカ小さじ１ トマトペーストも加える。火を止めて小麦粉小さじ１を全体にふりかけて また火にかけてとろみがつくまで煮る
-
- 6
生クリームを加えて少し暖めて パセリみじん切りを入れる
-
- 7
ゆでておいたマカロニと盛り付ける
-
コツ・ポイント
ブイヨンを使ったわけでもないのに いいお味になりました。初めに やや多めの油で炒めるのがコツかな？と思います。
トマトだけではコクが足りないのでトマトペーストを加えてみました。パセリも彩を考えて入れました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
マッシュルームとポルチーニの贅沢スープ♪ マッシュルームとポルチーニの贅沢スープ♪
思い切って贅沢にﾏｯｼｭﾙｰﾑをたっぷと！分量は適当すぎて・・ あくまでも参考程度です。味見しながら調理してください。
-
-
スズキのポワレ☆マッシュルームクリーム スズキのポワレ☆マッシュルームクリーム
白身の魚にこっくりした白いソースの上品おフランス料理！ 煮詰めるだけの簡単ソースです。付け合わせは彩り良く！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19404051
