乾パンをごく粗く砕き、牛乳を加えて混ぜ、牛乳が染み込むまで約15分漬けておく。

1に卵、砂糖を加えてよく混ぜる。

2のタネを10個に分け、丸めて形を整える。（1個につき、500円玉サイズが目安）

180℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。

揚がったら、グラニュー糖を全体にまぶす。

お好みで抹茶やきな粉をまぶし、味を変えても美味しいです。