トロトロスネ肉のトマトシチュー

トロトロスネ肉のトマトシチュー-レシピのメイン写真

トロトロスネ肉のトマトシチュー

mamaさゆり @cook_40130141

新鮮なスネ肉を見つけた日は…帰ってからワインで2時間煮込む…味付けは煮込み時間に考えます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが無くて…家にあるもので工夫して、簡単シチュー作っちゃいました(*^_^*)

新鮮なスネ肉を見つけた日は…帰ってからワインで2時間煮込む…味付けは煮込み時間に考えます(*^_^*)
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デミグラスソースが無くて…家にあるもので工夫して、簡単シチュー作っちゃいました(*^_^*)

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新鮮なスネ肉を見つけた日は…帰ってからワインで2時間煮込む…味付けは煮込み時間に考えます(*^_^*)
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デミグラスソースが無くて…家にあるもので工夫して、簡単シチュー作っちゃいました(*^_^*)

新鮮なスネ肉を見つけた日は…帰ってからワインで2時間煮込む…味付けは煮込み時間に考えます(*^_^*)
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材料

四人分

スネ肉 400g
小麦粉適量
サラダ油大さじ1
赤ワイン 300cc
ヨーグルト 50g
人参一本
じゃがいも小8個
玉ねぎ 1個
トマトジュース 1缶
水 400cc
中濃ソース大さじ2
塩・胡椒適量
ケチャップ大さじ4
コンソメ 2個

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作り方

1
小麦粉をまぶしたスネ肉をフライパンどこんがり焼き色を全面につけ、ヨーグルトと赤ワインを加え弱火で2時間煮込む！
2
2時間後にはお肉がトロトロになります(^_−)−☆
3
野菜やトマトジュース、コンソメ、水を加え15分煮込む
4
野菜が柔らかくなったら残りの調味料を加え、味を整える！
5
器に盛り付け湯でたプロッコリーを飾り、好みで生クリームをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

煮込んだ肉さえあれば…カレーでもシチューでも変身出来ます！

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mamaさゆり

mamaさゆり @cook_40130141

2012/09/23 15:30に公開

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