ヘルシーランチ☆スパイシーブリトー
オリバーソース @cook_40064561
日本にブーム到来のメキシコ発祥の料理です。トルティーヤ（小麦粉で作る皮）に野菜や肉、豆、好きな物をたっぷり包んでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブームの予感のブリトーをお家でも作ってほしくて考えました。
輸入品を多く扱うスーパーや、大きめのお店ならトルティーヤの皮を扱っているお店も増えています。具は好きな物でＯＫなので、とても簡単です。
ヘルシーランチ☆スパイシーブリトー
日本にブーム到来のメキシコ発祥の料理です。トルティーヤ（小麦粉で作る皮）に野菜や肉、豆、好きな物をたっぷり包んでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブームの予感のブリトーをお家でも作ってほしくて考えました。
輸入品を多く扱うスーパーや、大きめのお店ならトルティーヤの皮を扱っているお店も増えています。具は好きな物でＯＫなので、とても簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして1/4個分は塩でもみ、水にさらしておく。
トマトは皮を湯向きして、みじん切りにする。 -
- 2
①のトマトと、水を切ったたまねぎ、オリーブオイル、どろソースを合わせてサルサを作る。レタスは千切りにして水にさらす。
-
- 3
フライパンで合いびきミンチを炒め、玉ねぎも加えて、色が変わったらどろソースで味付けする。
-
- 4
トルティーヤをフライパンで軽くプクっとするまで両面温める。
- 5
トルティーヤをおき、上にレタス、どろそぼろ、サルサソース、豆をのせる。
-
- 6
抑えながら、はしを折って、くるりと巻く。
アルミホイルで包み、二つに切る。
コツ・ポイント
トルティーヤが温かいうちにまかないと、うまく巻けません。
具をいっぱい詰める方が美味しいけど、食べるとバラバラになりやすいので、アルミホイルで包んだまま食べる方が食べやすいです。
つくれぽ
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