人参、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、にんじん、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、冷凍チャーハンを入れて炒める。

冷凍チャーハンに火が通ったら、器に取り出す。

卵をとき、牛乳を入れる。フライパンに油をひき、オムレツを作る。

チャーハンの上にオムレツをのせ、中央に切れ目を入れて広げる。上からカゴメトマトケチャップをかけて、出来上がり。