一度で二品！こくまろ鶏大根＆スープ♪
イチママ♪ @cook_40095651
おかず＆スープが同時に出来ちゃう簡単レシピ。材料は、細かいですが作るのは楽チンですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根とほうれん草をたくさん頂いたので、息子が食べてくれるように考えました。単なる煮物やおひたしは箸が進まないので、焼肉のタレを使い工夫しました(^_^;)
一度で二品！こくまろ鶏大根＆スープ♪
おかず＆スープが同時に出来ちゃう簡単レシピ。材料は、細かいですが作るのは楽チンですよ～(*^^*)
このレシピの生い立ち
大根とほうれん草をたくさん頂いたので、息子が食べてくれるように考えました。単なる煮物やおひたしは箸が進まないので、焼肉のタレを使い工夫しました(^_^;)
作り方
- 1
フライパンに鶏モモ肉を入れ、塩、こしょうをして皮側を下にして焼く。
- 2
大きめの鍋に、1㎝の厚さにいちょう切りした大根、1㎝の輪切りにした人参、★の材料を全て入れ、野菜に火が通るまで加熱する。
- 3
鶏モモ肉、野菜に火が通ったら、火を止める。鶏モモ肉のフライパンに、鍋の野菜と◎を全て入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
- 4
残った煮汁でスープを作る。◆の材料を全て入れ、塩、こしょうで味を整え、仕上げにサラダ油を入れて完成！
- 5
鶏モモ肉の汁気がなくなったら、ごま油を回しいれ完成！盛り付けたときに、めんつゆで和えたほうれん草を乗せる。
コツ・ポイント
焼肉のタレは、中辛か辛口がオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19448809
