お酢でさっぱり☆麻婆茄子！？
よしやん★ @cook_40117882
市販の麻婆茄子とは全く違う味ですが、ご飯が進む一品です(^^)しかも時短！
なす嫌いの息子もこれだけは食べてくれます！
このレシピの生い立ち
茄子って意外とレパートリーがないから、こんなのもいいでしょ～と言われて、母から教わりました。
お酢でさっぱり☆麻婆茄子！？
市販の麻婆茄子とは全く違う味ですが、ご飯が進む一品です(^^)しかも時短！
なす嫌いの息子もこれだけは食べてくれます！
このレシピの生い立ち
茄子って意外とレパートリーがないから、こんなのもいいでしょ～と言われて、母から教わりました。
作り方
- 1
茄子は洗って乱切りにし、水にさらす。
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- 2
フライパンに薄く油をひいて、豚挽き肉を炒める。
-
- 3
茄子はキッチンペーパーなどで水気をとってからフライパンに投入し、挽き肉と一緒に炒める。
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- 4
茄子にも火が通ったら、水と砂糖、醤油を入れる。沸騰したら中火で2、3分煮て味を染み込ませる。
-
- 5
お酢を全体にかけて軽く混ぜたら火をとめる。
- 6
水溶き片栗粉を投入し、一気に混ぜる。再び火をつけてとろみがついたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
砂糖と醤油、お酢はお好みで調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19449092
