もやしの根があればとって洗う。

ニラは4〜5センチくらいに切る。

油をひいたフライパンで肉を炒める。

だいたい肉に火がとおったらもやしをいれて、中華あじを振りかけて炒め合わせる。

ざっともやしと肉が混ざったらニラを入れてさっと炒める。

最後に醤油を入れて炒め合わせて出来上がり。