持ち寄りパーティーに！たらポテ揚げ餃子
スナックっぽいおかず。子供もパクパク、おつまみにも最適です！
このレシピの生い立ち
いつもは、⑤で小さく丸めて、フライパンで焼いて「じゃがもち」にするのですが、揚げ餃子にすることで、料理が華やぐような気がして、作ってみました。ボリューム満点で、お友達とのパーティーメニューに良かったです。
持ち寄りパーティーに！たらポテ揚げ餃子
スナックっぽいおかず。子供もパクパク、おつまみにも最適です！
このレシピの生い立ち
いつもは、⑤で小さく丸めて、フライパンで焼いて「じゃがもち」にするのですが、揚げ餃子にすることで、料理が華やぐような気がして、作ってみました。ボリューム満点で、お友達とのパーティーメニューに良かったです。
作り方
- 1
じゃがいもは、薄切りにして、さっと水に通し、柔らかくなるまで茹でます。（レンチンでもOKです）
-
- 2
玉ねぎは、みじん切りにし、油少々で、さっと炒めます。
- 3
タラは、お皿にならべ、お酒をふりかけ、ラップをして、レンジ５００Wで２分チンします。皮をとって、細かくほぐします。
-
- 4
①のじゃがいもをスプーンで潰します。（マッシャーを使ってもOK!)
-
- 5
④に②③、塩コショウ、片栗粉して、よく混ぜます。ここで、味見をして、塩コショウを調整してくださいね。
-
- 6
餃子の皮に、カレースプーン半分くらいの⑤を置き、上にチーズをのせ、周囲を水溶き小麦粉を塗り、好きな形にします。
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- 7
私は、「普通の形」にしました！
かわいい形を作ってくださいね。 -
- 8
１８０度の油で、色よくなるまで、揚げます。
-
- 9
お好みで、上から、塩をパラパラしたり、ケチャップをつけたりしてください。
-
- 10
2016.1.27
「持ち寄りパーティー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
③でチンの後、ラップを外すとき、とても熱いのでやけどに注意してくだい。
タラでなく、鮭でも美味しいと思います。シーチキンや、鮭フレークでも作れます。
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