めかじきの煮付け
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
大根の煮物の残り物も一緒に添えて、めかじきの煮付けもボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
大根の煮物が残ったので一緒に盛り付けました！
大根の煮物が濃い味だと、味が濃すぎてしまうので加減しながら味をつけて下さい！
めかじきの煮付け
大根の煮物の残り物も一緒に添えて、めかじきの煮付けもボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
大根の煮物が残ったので一緒に盛り付けました！
大根の煮物が濃い味だと、味が濃すぎてしまうので加減しながら味をつけて下さい！
作り方
- 1
メカジキに軽く塩と酒を振りかけ、水分が出てきたらキッチンペーパーで水気を抑える
- 2
長ネギ→3〜4㌢の長さに切る。調味料☆とおろし生姜を合わせておく
- 3
フライパンに油を引いて、メカジキの両目に焼き目をつける。長ネギと大根の煮物を入れて合わせ調味料☆を加えたら、火を弱める
- 4
合わせ調味料をメカジキの上にスプーンでかけながら味を染み込ませ、皿に大根の煮物とメカジキを盛りつける
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れてからは、焦がさないように火加減に注意して下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19449608
