ぷちロールケーキ
ぺっきー☆ @cook_40241338
一枚の生地で作る三色のロールケーキ
このレシピの生い立ち
おもちゃみたいに小さくて可愛いお菓子を作りたい
と思って小さなロールケーキを作りました
１つずつラップで包んでリボンをつければ、
ギフトにも使えます
ぷちロールケーキ
一枚の生地で作る三色のロールケーキ
このレシピの生い立ち
おもちゃみたいに小さくて可愛いお菓子を作りたい
と思って小さなロールケーキを作りました
１つずつラップで包んでリボンをつければ、
ギフトにも使えます
アプリでひらく作り方
- 1
・オーブンシートの裏面に8㎝間隔で平行に線を引き、
表面を上にして分量外のサラダ油を塗る
（25㎝×25㎝の天板を使用） - 2
オーブンを170℃に余熱しておく
- 3
ボウル1
卵黄3個に砂糖、水、サラダ油を少しずつ加え、
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる - 4
薄力粉をふるいながら混ぜ、バニラオイルを加えて
さらに混ぜる - 5
ボウル2
卵白3個を泡立て、8分立てになったら
コーンスターチを加えてツノが立つまで混ぜる - 6
ボウル1にボウル2を3回くらいに分けて
ゴムベラで加えながら混ぜる - 7
全体が混ざったら、生地をざっくり3つに分け
それぞれに好きな色の食紅を少量ずつ入れる - 8
オーブンシートに書いた線にそって
三色の生地を流し込み
天板を軽く落として空気を抜き、
170℃のオーブンで14分焼く - 9
焼き終わったら、
新しいオーブンシートを重ねて
逆さまにしてしばらく冷ます - 10
生地が冷めるまでの間に
生クリームに砂糖を加え、泡立てておく - 11
生地が冷めたら
ホイップクリームを塗り、
冷蔵庫でさらに1時間くらい冷やす - 12
2〜3㎝幅に切り
重ねて粉糖をふりかけ、
いちごとアラザンを乗せたら完成
コツ・ポイント
・色をつけるために、食紅を入れた分
オーブンシートに生地がつきやすく焦げやすいので、
油を塗った後に薄力粉を少しつけても良い
・いちごを乗せるときにホイップクリームを下に塗ると
安定しやすい
つくれぽ
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