【下準備】
オーブンを180℃に予熱
型にクッキングシートを敷く
砂糖を30gづつに分けておく
☆をふるっておく

卵白を泡立て器で泡立て
泡が少したってきたら砂糖(30g)を2～3回に分けて入れる。
角がしっかり立つように。

生クリームを沸騰する直前まで鍋で温める。板チョコを入れて溶かす。

板チョコが溶けたらバターを入れ、一緒に溶かす。

卵黄に残りの砂糖(30g)を入れ泡立て器で混ぜる。マヨネーズ状になるのがベスト！

④に⑤を入れてゴムベラでよく混ぜる。

⑥に薄力粉とココアパウダーを入れて良く混ぜる。

⑦にメレンゲを3回に分けて入れる。
※1回目は良く混ぜるが2回目以降はさっくり混ぜる。

方に流し込み、180℃のオーブンで20～30分焼く。
焦げるのが心配な場合は早めにアルミホイルをかぶせる。

竹串で刺して生地がついてこなくなったら取り出す。

少し冷ましてから粉砂糖をふりかけたり好きなように飾り付けして完成！