☆なんかたくさん書いてあるって感じますが、鳥肉、小松菜、人参、干し椎茸、でんぶ があれば◯

竜田揚げ準備から☆夜ご飯に竜田揚げするならその分鳥肉を用意！胸肉で十分です☆

鳥肉をお寿司にのせる分を分ける

竜田分は一口大にきる。食品用ポリ袋に入れ調味料を片栗粉以外は全部入れ袋ごと揉み込む。夕食用も作る方は適当に増やして下さい

口を輪っかにしばって冷蔵庫へ！

お寿司の具を作ります！椎茸は前もって水で戻しておく。戻してないなら、耐熱ボールに水100ccと椎茸をいれレンジで二分チン

柔らかくなったら半分にきって短冊切り。人参は7ミリ幅の輪切りにしてから半月にして椎茸の様に短冊切り

干し椎茸の戻し汁と椎茸、人参を直径の小さな鍋にいれて砂糖と醤油を加えて火にかける。

水分がほとんどなくなってトロっとするまで煮詰める。水分が無くなってきたら火を少し弱めて焦げない様に気をつける。

出来上がったら小皿に残った汁ごと移して粗熱を取り冷蔵庫へ

かしわ作り！小さいテフロン加工の鍋かフライパンに油を薄くひく。鳥を丸っとしたまま皮の面を下にして入れる

最初強火で皮をこんがり焼きひっくり返してフタして弱火でよく焼く。

鳥がぷっくり焼けたら水：麺つゆ=1：3くらいの割合で麺つゆを50cc程度入れて火を強め煮詰めながら絡める。

麺つゆにとろみがついたら火を消す。照り焼きソースになってますよ☆
鳥を取り出し！1㎝幅に切って小皿にとりソースを絡める。

鳥は冷蔵庫へ。
小松菜は茹でて、辛子を醤油で解いたものと和えて冷蔵庫へ。

竜田揚げを揚げる。油をフライパンに3㎝くらい入れる。火を付ける

鳥の袋に片栗粉を大さじ山盛り２入れてガシガシふる！周りに粉がしっかりつくぐらい片栗粉を足してガシガシ！

衣を油に落として底に着いて直ぐ上がってきたら鳥を入れる。焦げないように気をつけ片側二分づつ焼き、最後に返して一分焼く！

出来上がり。お弁当分は冷蔵庫へ！
後は明日の朝☆

翌朝☆炊き上がったご飯に寿司酢を混ぜてたまにご飯を返しながら扇風機で冷ましておく。

卵は調味料を全て加えてよく混ぜ、テフロン加工の小鍋に油を熱しジャッと加え箸でクルクルシャカシャカしている！

フワフワ細かい炒り卵ができたらお皿に広げて冷ます。唐揚げを1分レンチン！

かしわは最初20秒チン。ゼラチンで固まったタレが解けるまでチンして冷ます

お弁当箱に唐揚げ、小松菜を入れる。
酢飯を入れて炒り卵をのせ、タレを絡めたかしわをのせ、でんぶを飾る。