ボウルに卵を割り、カラザを取ります。気にならない方はそのままで大丈夫ですd('∀'*)

弱火位にして卵焼き器に油を敷き熱くなってから卵液4分の1ほど流し入れ、箸でくるくるかき混ぜながら寄せていきます。

ある程度固まったらまた油を少々敷いて同じ位の量を流し入れてかき混ぜ、最初の卵を少し持ち上げて下にも卵液を流し込んで下さい

フライ返し等で巻いていきます。柔らかくて形が崩れても大丈夫です！中がぐちゃっとなっていても最後にはいい具合に火が通ります

また繰り返して同じ工程ですが、ここで卵液は全部入れてしまいましょう。仕上げの巻きに入ります。火を少し弱くします。

卵焼きの端も少し火を通したいので、卵焼き器の端に卵焼きを立てたりしていろんな角度にして焼いてください。