なすとピーマンの炒め煮
冷蔵庫にあるもので。
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なすとピーマンがあったから。
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なすとピーマンがあったから。
なすは、ヘタをとり縦に切る。
皮が気になる場合はむいてください。
ピーマンのヘタと種をとり縦に切る。
豚肉は一口大に切る。
フライパンに油をひき、肉・野菜の順に軽く炒める。
さらに調味料と水を入れ、水分がなくなるまで炒め煮にする。
・ジュー!と大きな音が鳴るかも、ビックリしないでね。
・写真は、赤ピーマンも使ってます。
人参の短冊を加えてもOKです。
・お好みで、水や調味料を加減してくださいね。
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