米は洗ってザルにあげておく。フライパンにバター１０ｇで玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎが透き通ったら米を加えて混ぜる。

１に固形ブイヨンで作ったスープを加えて混ぜ、米がやや半透明になったら火を止め、炊飯器に移して炊く

２を炊いてる間、フライパンにバター１０ｇで舞茸と細切りにしたベーコンを炒め塩コショウで味付ける

２が炊き上がったら３の具材を入れて軽く混ぜ合わせる。皿に盛りつけ上にパセリを散らしてできあがり。