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簡単!カレイの煮つけ
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簡単!カレイの煮つけ-レシピのメイン写真

簡単!カレイの煮つけ

まっくすかなす
まっくすかなす @cook_40221602

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材料

2人分
  • カレイ 2切
  • 生姜 20g
  • 人参 1/4本
  • ごぼう 1/4本
  • ほうれん草(茹で済みのもの) 2切
  • たれの材料
  • 砂糖 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ2
  • みりん 100ml
  • 酒 100ml
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    材料を切って用意しておく。

    • 簡単!カレイの煮つけ作り方1写真
  2. 2

    たれの材料をすべて鍋の中に入れる。

  3. 3

    くさみを取るために生姜を入れる。

    • 簡単!カレイの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    火をつけて沸騰させる。

  5. 5

    調味料が沸騰したら魚を入れる。
    付け合わせの野菜(人参・ごぼう)も入れる。

    • 簡単!カレイの煮つけ作り方5写真
  6. 6

    周りにある調味液をかけながら10分煮込む。

  7. 7

    盛り付け。
    ほうれん草も添えると彩りが良くなります。
    (我が家は、ほうれん草はゆでて小分けにして冷凍しています。)

コツ・ポイント

煮すぎると魚がかたくなってしまうので気を付けてください。

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まっくすかなす
まっくすかなす @cook_40221602
2012/07/04 13:05に公開

このレシピのキーワード

煮付け ごぼう にんじん ほうれん草 酒 カレイ しょうが

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