野菜はすべて１㎝角に切りそろえます。
深めのフライパンにバターを熱し、肉に火が通ったら野菜を投入します。

野菜から（特にトマト）水が出ますので、水分は少なめです。１カップ半の水を加えます。コクを出すためにコンソメを入れ煮ます。

10分位煮たらカレールーを入れます。今回は、半パック（4個）でした。ルーを入れてから5分煮たら出来上がり！

雑穀米は、カレーの前に用意しておきます。（作り方では、後方に来ていますが・・・）雑穀米・もち米・白米で炊きます。

雑穀米に黒米を使っているので、写真では赤っぽくなっています。麦を加える場合はもち米か白米を減らしましょう。

炊飯器で、水を若干少なめで炊いてください。カレーには歯ごたえのあるほうが美味しいです。
盛り付けてできあがり！