そば粉大さじ３

分量の水を混ぜます。

ダマがなくなったら火にかけます。

火が通ってくるとこってりとしてきます。

火を止めて転がしていると・・・

きれいに纏まります。

葉っぱの形にして

耐熱皿へ

昆布醤油を塗り、オーブントースターで焼きます。

焼きあがったらもう一度昆布醤油を塗ります。

炙ると香ばしさが増します。

柔らかくて香ばしい蕎麦掻き。