香ばしい「蕎麦掻き」

tobimama
tobimama @cook_40022010

そば粉100％、昆布醤油を塗って焼いた(*´艸｀*)香ばしい蕎麦がきです。
このレシピの生い立ち
自分好みの「蕎麦がき」を食べたくて･･･
我が家はIHなのでオーブントースターを使用。
直火で炙るのが美味しいのですけど･･･
昨夜のお客様（飲み客）に出したら好評でした。

香ばしい「蕎麦掻き」

☆ハルモカママ☆'s cooksnap of when they made 香ばしい「蕎麦掻き」.
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そば粉100％、昆布醤油を塗って焼いた(*´艸｀*)香ばしい蕎麦がきです。
このレシピの生い立ち
自分好みの「蕎麦がき」を食べたくて･･･
我が家はIHなのでオーブントースターを使用。
直火で炙るのが美味しいのですけど･･･
昨夜のお客様（飲み客）に出したら好評でした。
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材料

1人分
  1. そば粉 大さじ３
  2. 水 100cc～１１０cc
  3. 昆布醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    そば粉大さじ３

  2. 2

    分量の水を混ぜます。

  3. 3

    ダマがなくなったら火にかけます。

  4. 4

    火が通ってくるとこってりとしてきます。

  5. 5

    火を止めて転がしていると・・・

  6. 6

    きれいに纏まります。

  7. 7

    葉っぱの形にして

  8. 8

    耐熱皿へ

  9. 9

    昆布醤油を塗り、オーブントースターで焼きます。

  10. 10

    焼きあがったらもう一度昆布醤油を塗ります。

  11. 11

    炙ると香ばしさが増します。

  12. 12

    柔らかくて香ばしい蕎麦掻き。

コツ・ポイント

そば粉を水で溶いてから加熱すれば簡単です。
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【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。 「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！ 「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に 「ごま和えのごま味噌」 を載せて下さって有り難うございますm(__)m
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