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かきたま汁 5分
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かきたま汁 5分-レシピのメイン写真

かきたま汁 5分

たまえlala
たまえlala @cook_40095658

卵があればパッとできて優しい味です
このレシピの生い立ち
茅の舎極みだしが最高に美味しくて、かきたま汁にピッタリです

卵があればパッとできて優しい味です
このレシピの生い立ち
茅の舎極みだしが最高に美味しくて、かきたま汁にピッタリです

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かきたま汁 5分

たまえlala
たまえlala @cook_40095658

卵があればパッとできて優しい味です
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茅の舎極みだしが最高に美味しくて、かきたま汁にピッタリです

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材料

2人分
  • 水 400ml
  • 茅の舎極みだし 1パック
  • 卵 1個
  • 小ねぎ 1本
  • 薄口しょう油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • ◉水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料を揃える

    • かきたま汁 5分作り方1写真
  2. 2

    鍋に水400mlと茅の舎極みだし1パックを入れ、沸騰後1〜2分煮出して取り出す(強火)

    • かきたま汁 5分作り方2写真
  3. 3

    一旦火を止め、薄口しょう油・みりん・塩を入れる
    さらに水溶き片栗粉を回し入れ、トロミをつける

    • かきたま汁 5分作り方3写真
  4. 4

    火をつけ沸騰し始めたら溶き卵を少しづつ回し入れる(中火)
    卵が固まりだしたらすぐ火を止める

    • かきたま汁 5分作り方4写真
  5. 5

    器についで小ねぎを散らせば出来上がり!

    • かきたま汁 5分作り方5写真

コツ・ポイント

溶き卵は必ず沸騰している中に回し入れて下さい
火を入れすぎると美味しくなくなるので、固まりだしたらすぐ火を止める下さい
お好みで一味をふって下さい

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たまえlala
たまえlala @cook_40095658
2017/04/18 09:47に公開

このレシピのキーワード

かきたま汁 片栗粉 卵 こねぎ

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