ベーコンを3センチ位に切り分ける。

ブロッコリーは食べやすい大きさの房に切り分ける。茎も柔らかければ皮をそぎ落としスライス。

きゅうりは縦半分に切り、斜めに薄切り。少し食感が残るよう薄くしすぎない方がベスト。

鍋にお湯を沸かし、ベーコンを入れる。ベーコンの色が変わればザルにあげる。

ブロッコリーを鍋に入れ、少し多めに塩を上から振り、水を回し入れ鍋を火にかける。ブロッコリーの1/5位水があればおけ！

ブロッコリーの茎の芯まで色が変わればザルにあげて放置。

適当に冷めたベーコン、ブロッコリー、きゅうりをボウルに入れマヨネーズ、塩胡椒で和える。