シンプル キャベツしかない時 炒め
ぴんくべりい @cook_40135186
土井善晴さんのシンプルほうれん草炒めからキャベツでも試したら美味しかったので自己流にアレンジしてみた。自分用にメモ。
このレシピの生い立ち
塩だけの野菜炒め食べたくて
シンプル キャベツしかない時 炒め
土井善晴さんのシンプルほうれん草炒めからキャベツでも試したら美味しかったので自己流にアレンジしてみた。自分用にメモ。
このレシピの生い立ち
塩だけの野菜炒め食べたくて
作り方
- 1
調味料は３つ。キャベツを切る、芯はスライスして火の通りを同じになるようにしておく。
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- 2
ごま油を敷き、温める
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- 3
温めたら塩少し入れます。ハネる場合あるので火傷に注意して
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- 4
ほんの少しだけの塩です
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- 5
にんにくも少し
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- 6
香りつける程度に
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- 7
キャベツ投入。蒸らすように敷き詰めて焼く。しばらく混ぜずに！
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- 8
中火より小さい火です。柔らかい葉っぱを箸で上に持って来るように混ぜます
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- 9
こんなにかさが減るので
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- 10
焦げてくるのでこっからは焦げた物から皿にあげつつ全体が仕上がるまで炒めてます
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- 11
好みの柔らかさになればおっけー！
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- 12
レポありがとうございます♪昔みたいに返事返し出来なく申し訳ないです。
コツ・ポイント
油に塩入れて油に味をつけて野菜に味付ける。意外にこのやり方は目から鱗！土井善晴先生のほうれん草炒めも試したら美味しかったです！
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