今回はシチリアで買ってきたペーストを利用してみましたが、たぶん、ネットで買えると思います。

玉ねぎ、生ハムは縦長に細く切る。

ピスタチオを細かく砕く。

パスタを茹でる。

玉ねぎ、生ハムの順番にオリーブ油で炒める。

ペースト、生クリームを加えて加熱する。加減しながら、塩で味を整える。

ゆで上がったパスタをソースと和える。皿に盛り付け、上から砕いたピスタチオを散らす。