○をビニール袋に入れて揉むようにまぜる。
ビニール袋の中で大体1/4量にわけておく。

直径18cm程の鍋に、大きいキャベツの葉を2枚敷く。
1の1/4量をその上に、平らにのせる。

2を繰り返す。(キャベツ2枚→○→キャベツ2枚→)
最後はキャベツ2枚で終わる。
出来るだけ、丸く包むように。

隙間から＊を入れ(水は鍋の1/3～1/4)落とし蓋でギュッと押し、鍋の蓋もして中火にかける。沸騰したら弱火で20分程煮る

火が通ったら、汁を別の容器に移し、具を皿に取り出す。具を切り分ける。

片栗粉を水小さじ1.5(分量外)でとく。5の汁を鍋に戻し、溶いた片栗粉を入れ、2分程沸騰させる。

皿に盛った5に、6をかけて出来上がり。