鶏丸ごと一羽を軽く水洗いして水分を拭き取ります。取れるなら白い脂肪分を取り除きます。サラダエレガンスをしっかりまぶします

しっかりまぶしたらこのまま室温で焼くまで置いておきます。お腹を上にして脚を縛っておきます。

お米500mlにお水500mlを入れて、チキンコンソメ大さじ2杯入れ、みじん切りにした人参、バター5gを入れて炊きます。

玉ねぎとピーマンはバターで炒めてから炊き上がりのご飯と一緒に混ぜて粗熱をとります。冷めたら鶏のお腹に詰めてお尻を留めます

鶏の下に玉ねぎ1個じゃがいも2個をスライスした物を敷いて、220度で40分、皮目をパリッと焼く為240度で20分焼きます

ローストした野菜を添えて。
焼いた時に出たドリップは仕上げに鶏にかけるとコクが出ます。あっさりがいいならかけずにそのまま

大きめのお皿でテーブルの主役に

お腹に詰め物したらお腹を上で。詰め物無しならお腹は下で焼いてくださいね^ - ^

オーブンにより焼き時間は微妙に変わるので焼き色を見ながら調整して下さいね