超酸っぱい＆甘いレモンタルト
ちいちゃちゃ @cook_40073965
超酸っぱいレモンタルトが食べたい人はお試しを。失敗もありません。
このレシピの生い立ち
きび砂糖なので茶色いですが、体によくて、超～甘酸っぱいタルトが食べたくて…。ここまで甘い＆酸っぱいタルトは日本のお店ではなかなか売ってないので、濃いレモンタルトが食べたい方は是非お試しを！
超酸っぱい＆甘いレモンタルト
超酸っぱいレモンタルトが食べたい人はお試しを。失敗もありません。
このレシピの生い立ち
きび砂糖なので茶色いですが、体によくて、超～甘酸っぱいタルトが食べたくて…。ここまで甘い＆酸っぱいタルトは日本のお店ではなかなか売ってないので、濃いレモンタルトが食べたい方は是非お試しを！
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターにきび砂糖を混ぜる。この時、神経質にならずに半分溶かしたバターでもＯＫ
- 2
よく混ざったら（ゆるくても心配ありません）小麦粉と塩を加え混ぜます。
- 3
タルトの容器は18㎝～20㎝。そこにバターを薄く塗り、タルト生地を貼り付けるようにくっつけ、170度で20分焼きます。
- 4
フィリングは卵を良く混ぜたところにレモン汁、皮、砂糖、塩を加え混ぜ、最後に小麦粉を加えます。
- 5
焼きあがったタルト生地にフィリングを流し、１６０度で３０分焼き、冷めたら粉砂糖をかけます。
-
- 6
冷めたら粉砂糖を。
-
コツ・ポイント
面倒な場合バターをレンジで溶かしてやっても大丈夫ですが、その際小麦粉を増やしたり、氷水を当てたりして、元の固さに戻してください。小麦粉を増やし過ぎると粉っぽいタルトになるので要注意。レモンの量も好みの酸っぱさにするのに大３つまで大丈夫です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457333
