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☆ピーマンのおかか煮☆
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☆ピーマンのおかか煮☆-レシピのメイン写真

☆ピーマンのおかか煮☆

honey19
honey19 @cook_40059571

苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
このレシピの生い立ち
実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
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実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

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☆ピーマンのおかか煮☆

honey19
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苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
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実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
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実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

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材料

  • ピーマン 4〜5個
  • かつおぶし ひとつかみ
  • A
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし汁 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    ピーマンをザクザク切ります。

  2. 2

    小鍋にAを煮立て、ピーマンを入れてフタをして煮ます。弱めの中火くらい。

  3. 3

    10分くらい煮て、くたっとしてきたらかつおぶしを入れて煮汁が少なくなるまでフタ開けてさらに煮ます。

  4. 4

    お好みで白ごまor黒ごまをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

煮るだけでも苦味は消えますが、実家の母はさらにピーマンを下茹でしてました☆

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honey19
honey19 @cook_40059571
2012/09/21 06:39に公開
6歳&3歳、2人姉妹のママです♪お料理とお菓子作りが大好き(*´ω`*)最近、砂糖断ちやグルテンフリーを意識しはじめました。ゆる~くだけど、子供たちにもなるべくカラダにやさしいものを(〃´ω`〃)
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ピーマン かつお節

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