☆ピーマンのおかか煮☆

☆ピーマンのおかか煮☆-レシピのメイン写真

☆ピーマンのおかか煮☆

honey19 @cook_40059571

苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
このレシピの生い立ち
実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
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実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

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苦くないのでピーマン苦手でも食べれるかも(^o^)ご飯に良く合います♪
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実家で作っているピーマン、今年は大豊作らしく、沢山もらったので消費に煮ました(^^;)

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材料

ピーマン４〜５個
かつおぶしひとつかみ
Ａ
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
だし汁１/４カップ

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作り方

1

ピーマンをザクザク切ります。
2

小鍋にＡを煮立て、ピーマンを入れてフタをして煮ます。弱めの中火くらい。
3

10分くらい煮て、くたっとしてきたらかつおぶしを入れて煮汁が少なくなるまでフタ開けてさらに煮ます。
4

お好みで白ごまor黒ごまをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

煮るだけでも苦味は消えますが、実家の母はさらにピーマンを下茹でしてました☆

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honey19 @cook_40059571

2012/09/21 06:39に公開

６歳＆３歳、２人姉妹のママです♪お料理とお菓子作りが大好き(*´ω｀*)最近、砂糖断ちやグルテンフリーを意識しはじめました。ゆる～くだけど、子供たちにもなるべくカラダにやさしいものを(〃´ω`〃)

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