小さ目の鍋に※の調味料と油を切ったツナを入れ火にかけ水気がなくなるまでかき混ぜながら炒る。

1は別の容器に入れておき、同じ鍋で炒り卵をつくる。
卵には砂糖、醤油、だしを少し加える。

卵は時々、濡れふきんの上でよくかき混ぜながらそぼろにしていく。

それぞれをご飯の上に乗せればできあがり。