* ほうれん草のごま和え *
ちゃこ★のだいどころ @cook_40125924
黒ごまベースの
しっかりした味で
お弁当にもOK☆
材料もシンプル！
このレシピの生い立ち
そういえば
いつから作ったんだろう？
ってくらい昔から作っている
定番おかずです(笑)
* ほうれん草のごま和え *
黒ごまベースの
しっかりした味で
お弁当にもOK☆
材料もシンプル！
このレシピの生い立ち
そういえば
いつから作ったんだろう？
ってくらい昔から作っている
定番おかずです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は
よく洗い、
根元と葉先を
互い違いに並べ
ラップで包む。 -
- 2
500Wで
２分半加熱する。 -
- 3
流水にさらし
アクを洗い流して
水気を絞る。 -
- 4
水気を絞った所に
しょうゆをかけて
さらに出るアクを絞る。
(しょうゆ洗い、
と言います) -
- 5
適度な長さに切る。
これは５cm位。 -
- 6
黒ごまをすり、
砂糖を加えて
まず混ぜる。 -
- 7
ごまと砂糖が
混ざった所に
しょうゆを加え
混ぜておく。 -
- 8
切ったほうれん草に
ごま和えダレを
加減しながら加え -
- 9
よく和えたら…
-
- 10
できあがり♬
-
- 11
たくさんできたら
小分けにして
冷凍保存すると
お弁当にも
そのまま入れられ
便利です☆
コツ・ポイント
わりとしっかり味の和えごろもなので
砂糖としょうゆはお好みで加減して下さい。
小松菜、いんげん、アスパラ等
さっぱり味の野菜の時は白ごまがオススメ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458407
