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ごぼうと海老のフリット
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ごぼうと海老のフリット-レシピのメイン写真

ごぼうと海老のフリット

わきおじさん
わきおじさん @cook_40161647

谷原章介の25時ごはんで紹介された即興深夜メシ
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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • 海老 10尾
  • 小麦粉 大1
  • ○小麦粉 150cc
  • ○片栗粉 50cc
  • ○ベーキングパウダー 小1
  • ○卵黄 1個
  • ○水 70cc
  • ○メレンゲ 1個
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作り方

  1. 1

    食感を活かすため、ごぼうを5mm幅に切る

    • ごぼうと海老のフリット作り方1写真
  2. 2

    海老の殻と背わたを取り除く

    • ごぼうと海老のフリット作り方2写真
  3. 3

    ごぼうと海老に小麦粉をまぶす

    • ごぼうと海老のフリット作り方3写真
  4. 4

    ○の衣作り
    ボウルに小麦粉・片栗粉に加えてベーキングパウダー・卵黄を入れる

    • ごぼうと海老のフリット作り方4写真
  5. 5

    さらにボウルに水・メレンゲを入れかき混ぜる

    • ごぼうと海老のフリット作り方5写真
  6. 6

    ごぼうと海老を揚げる

    • ごぼうと海老のフリット作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • ごぼうと海老のフリット作り方7写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを入れることによってふわふわに仕上がります

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わきおじさん
わきおじさん @cook_40161647
2017/05/17 14:17に公開

このレシピのキーワード

フリット エビ ごぼう 片栗粉 小麦粉 卵黄

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