おつまみ◎新ごぼうで簡単キンピラ

おつまみ◎新ごぼうで簡単キンピラ-レシピのメイン写真

おつまみ◎新ごぼうで簡単キンピラ

harapecoci @cook_40059831

柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)

柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)

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harapecoci @cook_40059831

柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)

柔らかい新ごぼうを簡単に刻んでキンピラにします。
手間をかけず、香りを楽しみます♡
このレシピの生い立ち
キンピラは大好きですが、ささがきや細切りにするのが面倒(^◇^;)
新ごぼうなら柔らかいので、その面倒を省いて時間を短縮しました。
新ごぼうの旬は春先ですが、今は冬の季節から見るようになり嬉しい限りです(^ ^)

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材料

新ごぼう（2〜3本入り） 1パック
豚バラ肉 100g
生姜半欠け
唐辛子 1/2個
■和風顆粒だし（小袋5g） 1パック
■みりん大さじ1/2
■酒大さじ1/2
■醤油大さじ1/2
■薄口醤油大さじ1/2
ごま油（炒め用）適量

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作り方

1
ごぼうは洗って、気になる方は軽く皮をこそげ、縦半分に切った後、斜めの薄切りにします。
2
生姜を細切りにします。唐辛子は種を取り除き輪切り、■印を合わせておきます。
3
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさにカットします。
4
フライパンにごま油をしき、生姜と唐辛子を入れ、生姜の香りが立てば豚肉を炒めます。
5
豚バラ肉の色が変われば、水を切ったごぼうを加えます。
6
油が回れば■印を加え汁気が少なくなるまで炒め合わせます。

コツ・ポイント

ごぼうは皮に栄養があるため、あまりこそげません。水に晒さなくてもok。
辛いのが苦手な方は生姜を抜いてください。

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harapecoci @cook_40059831

2018/12/25 22:04に公開

広島

残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/

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このレシピのキーワード

きんぴら酒豚バラ肉トウガラシしょうが新ごぼう

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