ピーマンとししとうを水で洗い、中の種とヘタを取ってみじん切りにしておく。

鍋に刻んだピーマンとししとうを入れて中火で炒めます。

ピーマンとししとうに火が通ったら、酒・みりん・味噌を加えて混ぜ合わせる。

じゃこ入りです。じゃこは調味料を入れた後に入れました。