鶏皮は一口大の大きさにして酒(分量外)をかけて臭みをとる。

フライパンを熱し、鶏皮、小松菜、トマトの順で炒める。

トマトにも軽く火が通ったら、焼肉のタレを好みに合わせてかける。

味が全体に絡まったら、プロセスチーズをちぎって入れ、炒める。

少しチーズが溶けたくらいでお皿に移して出来上がり。