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自家製♪ホットケーキミックス
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自家製♪ホットケーキミックス-レシピのメイン写真

自家製♪ホットケーキミックス

rubyno
rubyno @cook_40069994

甘さ控えめのHMの配合を試してみました。
ふっくらさせるために、焼く時にマヨネーズを使う裏ワザも(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
市販のモノがちょっと甘いなーと感じたので、自分好みのレシピを研究してみました。

レシピのきび砂糖を大さじ1にすると、食事用のパンケーキの甘さになりますよ^0^

甘さ控えめのHMの配合を試してみました。
ふっくらさせるために、焼く時にマヨネーズを使う裏ワザも(^_-)-☆
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市販のモノがちょっと甘いなーと感じたので、自分好みのレシピを研究してみました。

レシピのきび砂糖を大さじ1にすると、食事用のパンケーキの甘さになりますよ^0^

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自家製♪ホットケーキミックス

rubyno
rubyno @cook_40069994

甘さ控えめのHMの配合を試してみました。
ふっくらさせるために、焼く時にマヨネーズを使う裏ワザも(^_-)-☆
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市販のモノがちょっと甘いなーと感じたので、自分好みのレシピを研究してみました。

レシピのきび砂糖を大さじ1にすると、食事用のパンケーキの甘さになりますよ^0^

甘さ控えめのHMの配合を試してみました。
ふっくらさせるために、焼く時にマヨネーズを使う裏ワザも(^_-)-☆
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レシピのきび砂糖を大さじ1にすると、食事用のパンケーキの甘さになりますよ^0^

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材料

ホットケーキ2枚分
  • ★薄力粉 100g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1
  • ★きび砂糖 大さじ2
  • ★スキムミルク 大さじ1
  • 【ホットケーキ】 上記にプラスして
  • ◆マヨネーズ 10g
  • ◆水 80ml
  • ◆卵 1/2個
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作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜるだけでOK♪
    ポリ袋を使って混ぜても。

  2. 2

    ホットケーキにする時は、1の粉に◆の材料を混ぜる。マヨネーズがグルテン生成を防いで、ふっくら・さっくり、仕上がります。

コツ・ポイント

倍の量を作ると、卵1個が使いきれて便利かもです。

マヨネーズを入れることで、油分がプラスされますが、お好みで少しバターを足してもOKです。
せっかくヘルシーなHMを作るので、マヨネーズも、なたね油使用のものがおススメ♪

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rubyno
rubyno @cook_40069994
2014/01/26 04:05に公開
簡単で、家にある材料でできて、洗い物が少ないレシピを心がけています。沖縄のお塩や九州の小麦など、こだわりの素材を使うと味が数段あがることにびっくりで、ちょっとマニアックに素材選びも楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

薄力粉 卵

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