中華ラーメン
家庭で簡単に出来る本格的な味です。
このレシピの生い立ち
出不精なもんで…
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸騰させ豚バラブロックを３等分に切り１０分位茹でる。その後、アクを取り除き、鰹だしを入れ弱火にて３０分位煮込む。
- 2
にんにく、しょうがをすりおろし、１ の中に ※印の材料を入れ、さらに弱火にて３０分煮込めば、スープは完成。
- 3
麺を茹でている間に、豚バラブロックを取り出し１ｃｍ程度の厚みで切りトッピングとして使う。
- 4
茹であがった麺とスープを絡ませ好きな具をトッピングすれば完成です。
- 5
--
コツ・ポイント
２のときに豚バラブロックを１ｃｍ程度の厚みに切り煮込めば、味が染み尚且つ柔らかくなります。焼いてもうます。また、このときゆで玉子も一緒に煮込めば味が染み込み美味しくなります。
あと、つけ麺用の極太麺はお勧めできません。
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